Paroles de terroirs

Millésime 2021
En Alsace, un millésime à la fois atypique et imprévisible d’un point de vue climatique qui a mis à rude épreuve nos vignerons. L’hiver est rude et neigeux, avant un mois de mars doux… alors qu’en avril, les températures chutent brusquement. La vigne résiste bien. Il faudra néanmoins lutter contre les maladies jusqu’au mois d’août à cause du manque de soleil et des précipitations. Une belle arrière-saison offre des conditions propices à une maturation aboutie et lente de nos Rieslings. La vendange est exceptionnelle, ce qui est une grande surprise suite à l’année compliquée que nous avons vécue. Les premières dégustations ont mis en avant des jus fins, précis, empreints à une belle acidité et une minéralité bien marquée.

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