Le terroir est une conjonction. Celle d’un sol, d’un climat et du savoir-faire de l’homme. Faire le meilleur vin est impossible. Faire la meilleure photographie d’un terroir, c’est tout l’art du vigneron. Il ne s’agit pas d’élaborer des vins techniques. Mais bien de se subordonner au terroir. De le laisser s’exprimer dans sa vérité. L’homme fait le terroir ou le défait.
Nos terroirs
Vallée du Rhône
Le vignoble de la vallée du Rhône est un vignoble français s'étendant de part et d'autre du Rhône, de Vienne au nord jusqu'à Avignon au sud.
Roussillon
Bordées d’un côté par des hauteurs souvent difficiles à franchir, et d’autre part par la Méditerranée, les appellations du Roussillon bénéficient toutes d’un ensoleillement prononcé. Leurs caractères rayonnent en France et à l’étranger.
Provence
La Provence regroupe 3 appellations : Côtes-de-Provence, Côteaux d’Aix-en-Provence et Côteaux Varois en Provence. Elles couvrent ainsi 26 680 hectares réparties sur 3 départements : les Bouches-du-Rhône, le Var et les Alpes Maritimes. Ses vins s’exportent dans le monde entier. Les plus fervents consommateurs sont américains, anglais et belges. Ici, sur une terre imprégnée de soleil, les vignes côtoient les vergers, les champs de lavandes et les oliviers.
Bassin du Rhin, Alsace - Allemagne
Les vignobles bénéficient d’étés chauds et secs, d’hivers rigoureux et de printemps aux nuits fraîches, favorisant la synthèse des arômes par la vigne. Implantées à une hauteur particulière élevée, ces vignes profitent d’un ensoleillement maximal. Granit, calcaire, argile, schiste, grès, les nombreux cépages y puisent un parfait épanouissement. De cette mosaïque de sol riche naissent des vins de minéralité, aux personnalités bien tranchées.
Beaujolais - Bourgogne
L’un des vignobles les plus anciens de France couvre 28 841 hectares. Les paysages ont été façonnés au Moyen-Âge par les moines puis les Ducs de Bourgogne. Ici, nous ne parlons pas de « terroirs » mais de « climats » qui se comptent par centaines. Ils sont à l’origine de l’immense diversité des vins bourguignons.
Portugal - Douro
La viticulture a été introduite au Portugal à l’Antiquité. Les vignobles traversent les âges pour faire naître en 1756 la première appellation au monde : le Douro. Le climat méditerranéen tend selon les zones géographiques vers le climat océanique. L’ensoleillement exceptionnel et la richesse des sols du vignoble portugais confèrent aux vins toutes leurs puissances et leurs complexités.
Espagne - Rueda
Implantée tout d’abord dans l’ouest de l’Andalousie, la culture de la vigne gagne rapidement la totalité du territoire espagnol. La grande majorité du vignoble espagnol profite d’un climat quasi continental sec et très chaud. Aujourd’hui, l’Espagne est l’un des plus grands vignobles du Monde et la qualité de ses vins rayonne dans le Monde entier.
Espagne - Ribera del Duero
Implantée tout d’abord dans l’ouest de l’Andalousie, la culture de la vigne gagne rapidement la totalité du territoire espagnol. La grande majorité du vignoble espagnol profite d’un climat quasi continental sec et très chaud. Aujourd’hui, l’Espagne est l’un des plus grands vignobles du Monde et la qualité de ses vins rayonne dans le Monde entier.
Australie - Victoria
Introduite en 1788 sur le plus vieux continent du Monde, la vigne est concentrée principalement au sud du pays. Ici, elle bénéficie d’un bel ensoleillement et d’un climat relativement frais. La faune et la flore rendent ces terroirs riches : les vignobles souvent bordés d’eucalyptus sont régulièrement visités par les kangourous.
