Quand la Maison M. CHAPOUTIER s’installe dans des temples de la gastronomie et du bien-vivre
Caves Fac&Spera
M. CHAPOUTIER et la gastronomie sont étroitement liés. Notre Maison a donc fait voyager son univers en dehors de Tain l’Hermitage, son fief, en créant quatre caves nommées fac&spera, d’abord à Lyon, puis à Nancy, Troyes et Avignon. Habillées de verre et de bois, tout en transparence, avec vue sur l’ensemble des produits : les caves fac&spera sont conçues comme de “petites bijouteries” dédiées à l’œnologie.
De la diversité avant tout !
Des vins M. CHAPOUTIER… mais pas seulement. Nous avons réservé de la place à des Maisons pour lesquelles nous avons eu un coup de cœur, à des champagnes, à des spiritueux. La Vallée du Rhône reste évidemment très représentée, suivie de la Bourgogne. Et si la tentation de déguster sur place l’un de ces vins se manifeste, il est possible de l’apprécier avec un plateau de charcuteries, de fromages. Ou pourquoi pas, quelques huîtres. Un vin ne se révèle jamais autant que lorsqu’il est bien accompagné…
Cave Fac&Spera Lyon
La première cave a ouvert aux emblématiques Halles Paul Bocuse, au cœur de la gastronomie lyonnaise. Aux caves fac&spera, on fonctionne au coup de cœur. De nombreux terroirs sont à explorer. Ceux de la Maison M. CHAPOUTIER bien sûr, mais pas seulement.
Adresse :
Halles de Lyon Paul Boucse
102 Cours Lafayette
69003 Lyon
Horaires :
Mardi & Samedi : 8h30 - 19h30
Dimanche : 8h30 - 13h
Téléphone : 04 78 60 29 10
Cave Fac&Spera Nancy
En mai 2018, le marché couvert de Nancy, désigné plus beau marché de Lorraine, accueillait la nouvelle cave M. CHAPOUTIER. À sa tête, Anais, sommelière de formation, conseille les amoureux des vins de la Maison et n’hésite pas à partager ses coups de cœur, qui deviennent rapidement des incontournables pour sa clientèle.
Adresse :
Marché Couvert
Rue Charles III
54000 Nancy
Horaires :
Mardi et mercredi : 09h30 - 17h
Jeudi : 09h30 - 18h
Vendredi et samedi 09h30 - 19h
Téléphone : 03 83 53 90 32
Cave Fac&Spera Troyes
Un bâtiment impressionnant où se mêlent le verre, la fonte, le fer, directement inspiré des marchés couverts de Paris. Responsable de la boutique, Matthieu est sommelier de profession. Il a fait “ses armes” au côté de Bernard Loiseau, avant de plonger très vite dans les influences rhodaniennes à la suite d’un passage chez Anne-Sophie Pic à Valence.
Adresse :
Marché des Halles
Rue Claude Huez
10000 Troyes
Horaires :
Lundi au mercredi : 09h - 12h30 et 15h30 - 19h
Vendredi & samedi : 09h - 19h
Dimanche : 09h - 13h
Téléphone : 03 25 80 66 59
Cave Fac&Spera Avignon
La cave fac&spera d'Avignon est située au coeur des halles historiques, connue pour son impressionnant mur végétal de 600 m2. Dominika, notre sommelière et caviste-conseil diplômée de l’Université du Vin de Suze-la-Rousse, vous fera découvrir une sélection pointue de vins de la Maison M. Chapoutier, ainsi que les vins soigneusement choisis de vignerons de la Vallée du Rhône et d'autres régions.
Adresse :
Halles Centrales
18 place Pie
84000 AVIGNON
Horaires :
Mardi au dimanche : 8h30 - 14h
Téléphone : 04 32 76 21 75
