En Vallée du Rhône, ou à travers les plus belles régions de France et du Monde, la Maison M. CHAPOUTIER laisse le terroir s’exprimer.

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  Comment ne pas parler de la Maison M. CHAPOUTIER sans citer 1808, l'année où tout à commencé. Replaçons cette date dans son contexte et retraçons le chemin. C'était il y a presque 210 ans...
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  Michel
  
  Singulier, hors du cadre, curieux de tout, Michel Chapoutier n’est pas un esprit figé. C’est un vivant. Un caractère sans cesse en mouvement. Les idées, les goûts, les envies. “Si je reste immobile, je tombe.”
  Amoureux du vin et de la vie, Michel Chapoutier est un enthousiaste, un altruiste.
- Valeurs
  
  Valeurs
  
  L’humilité est la pierre angulaire de l’esprit M. CHAPOUTIER. Car seule la nature préside. Le vigneron l’observe, choisit et l’accompagne dans le plus grand respect. “Fac et spera” (fais et espère), devenu devise familiale, en est la plus simple traduction. De ce principe sont nées trois valeurs essentielles. Fondatrices.
- Notre démarche RSE
  
  Notre démarche RSE
  
  La démarche RSE chez M.CHAPOUTIER : 4 actions stratégiques … et collaboratives
- Sélections parcellaires
  
  Sélections parcellaires
  
  Qu’est-ce qu’une Sélection Parcellaire, sinon la “photographie” la plus exacte d’un terroir. L’obtenir se mérite. La révéler nécessite un long travail. Cette quête d’absolu a tout d’un pari fou. Un pari qui, une fois remporté, devient un accomplissement.
- Biodynamie
  
  Biodynamie
  
  S’ouvrir à la biodynamie, c’est d’abord ouvrir les yeux sur des méthodes de culture qui érodent les sols. Qui les appauvrissent. Qui étouffent la vie biologique, pourtant si nécessaire. Ensuite, c’est agir. Depuis 1991, la biodynamie est au coeur de la philosophie de M. CHAPOUTIER.
- La révélation des terroirs
  
  La révélation des terroirs
  
  Michel Chapoutier le revendique : “je suis un chineur”. Il crée des terroirs, là où personne n’oserait le faire. Là où plus personne ne mise rien. En Vallée du Rhône, berceau de la Maison. Puis en Roussillon, en Australie, au Portugal. Des terres qui attendaient le moment de leur révélation.
- Carte des terroirs
  
  Carte des terroirs
  
  Le terroir est une conjonction. Celle d’un sol, d’un climat et du savoir-faire de l’homme.
  Faire le meilleur vin est impossible. Faire la meilleure photographie d’un terroir, c’est tout l’art du vigneron. Il ne s’agit pas d’élaborer des vins techniques. Mais bien de se subordonner au terroir. De le laisser s’exprimer dans sa vérité. L’homme fait le terroir ou le défait.
Les vins
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- Hermitage en 3D
  
  Hermitage en 3D
  
  Promenez-vous virtuellement dans dans nos vignes, au coeur des Sélections Parcellaires via la modélisation 3D de la colline de l’Hermitage, et obtenez des informations sur les vins et les sols.
- Âme M. CHAPOUTIER
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- Univers de Mathilde
  
  Univers de Mathilde
  
  Découvertes, simplicité, convivialité... Pour Mathilde Chapoutier, le vin est fait de plaisir. À travers ses rencontres, des appellations, des terroirs se révèlent dans leur typicité. Un itinéraire où l’idée de transmission prend tout son sens. Le vin comme une exploration permanente. Sans limite.
- Univers de Maxime
  
  Univers de Maxime
  
  Même si sa passion pour le vin est absolument vivace. Maxime Chapoutier ouvre sa propre voie. Une envie d’explorer, de faire par soi-même. De se surprendre. Sans perdre de vue ce point d’ancrage fondamental : le vignoble.
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  Découvrez tous les vins de l'Univers M. CHAPOUTIER
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  Qu’est-ce qu’une Sélection Parcellaire, sinon la “photographie” la plus exacte d’un terroir. L’obtenir se mérite. La révéler nécessite un long travail. Cette quête d’absolu a tout d’un pari fou. Un pari qui, une fois remporté, devient un accomplissement.
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  La Maison M. CHAPOUTIER a créé des caves à vins dans les coeurs gastronomiques de villes françaises.
  Vous y trouverez les vins de la Maisons M. Chapoutier, ainsi qu'une large sélection de Maisons et Domaines coups de coeur, en Vallée du Rhône bien sûr, mais aussi de Bourgogne, de Bordeaux, de Loire ... Et une large sélection de spiritueux.
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Les Granits 2022

Name: Les Granits
Brand: M. CHAPOUTIER
SKU: 71
Price: 85.2 EUR
Availability: InStock

Vallée du Rhône - Saint-Joseph

Biodynamie Biologique

Millésime :

Contenance :

Qté totale : Quantité totale :

x12

85,20 €

Cotations

James Suckling - 97/100

Jancis Robinson - 16.5/20

Voir les cotations

Dégustation

Oeil : grenat foncé.

Nez : confiture de fruits noirs très mûrs, notes fumées et minérales.

Bouche : notes fumées et poivrées. Tanins très serrés et très longue persistance en bouche. Selon le millésime, le vin peut être conservé de 30 à 60 ans, voire même de 50 à 75 ans.

Les conseils du sommelier :

Avec ce vin nous avons aimé : Magret de canard rôti, jus brun et légumes anciens.
Température de dégustation : 15-17°C.

Cépage(s) : 100% Syrah.

Vendanges : Vendange manuelle à maturité optimale.

Sol : Sol brun issu de granite dit "de Tournon". Granite à gros grains, micas noir et inclusion de quartz fracturé et localement altéré. Coteau de vignes exposé sud, sud-est.

Vinification : Vinification en petites cuves béton après éraflage. Fermentation en levures indigènes avec utilisation modérée de soufre. Macération de 3 à 4 semaines.

Elevage : Intégralement en fûts et petites foudres pour une durée d'environ 18 mois avec 15% de fûts neufs.

Degré d’alcool : 13

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Les Granits 2022

Vallée du Rhône - Saint-Joseph

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