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TRENEL - Saint Véran Bio

Saint-Véran Bio

Blanc Vin blanc

Millésime 2014 Prix Quantité  
La bouteille de 1,50 L. 37,00 €

 

Dégustation

Robe : Son élevage en fût de chêne lui apporte à une belle robe dorée
Nez : Arômes de vanille, de caramel et de pain grillé.
Bouche : Il est bien équilibré, entre une concentration et une tension bien présente sans être prenante. Sa finale est fruitée et toute en longueur.

Les Conseils du Sommelier

Servir entre 11° et 13°C sur des cuisses de grenouilles, un plat épicé comme une tajine d’agneau au citron ou un poulet à la citronnelle et au gingembre.
A consommer entre 5 et 10 ans.

Millésime 2014

Le cépage

Chardonnay

Le sol

Argile rouge avec une proportion variable de calcaire

La vinification

Débourbage léger, entonnage immédiat, levures indigènes, températures maitrisées entre 20° et 21°C afin de conférer à ce vin amplitude et structure. Fermentation malo-lactique réalisée à 100%

L'élevage

Elevage en fût de chêne et bâtonnages réguliers.

Volume d'alcool

13%


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