Les accords mets et vins : vins rosés

Le rosé, un vin idéal pour accompagner votre été.

Pour la période estivale, le vin rosé est l’allié parfait pour accompagner vos apéritifs et vos repas en famille ou entre amis. Découvrez notre sélection de vins rosés issus de nos différents Terroirs avec des idées d’accords mets et vins pour sublimer votre été :

  • Quel vin rosé pour accompagner un Carpaccio de Saint-Jacques à la mangue ?

Pour sublimer la finesse de la Saint-Jacques nous vous conseillons Roumery AOP Côtes de Provence du Château des Ferrages. La fraicheur de ce vin, ses arômes d’agrumes et de pêches s’accorderont parfaitement avec la texture soyeuse et la subtilité de la Saint-Jacques mariées à la mangue.

  • Quel vin rosé pour sublimer un saumon gravlax et ses betteraves 3 couleurs ?

Pour accompagner ce plat nous vous conseillons Mon Plaisir rosé AOP Côtes de Provence Sainte Victoire du Château des Ferrages. Le vin exprime des arômes de fruits rouges, de fleurs blanches et de pamplemousse qui se marieront à merveille avec le saumon gravlax accompagnés de ses betteraves trois couleurs. En bouche, le vin développe de la fraîcheur, de la rondeur et une finale aux arômes de fraise qui raviront vos papilles pour cet accord.

  • Comment accorder un sauté de crevettes marinées au curry accompagné d’un émincé de légumes ?

Pour accompagner ce plat estival, le vin Solèdre AOP Duché d’Uzès de Mathilde Chapoutier Sélection sera idéal. Sa finesse, ses notes florales et fruitées, agrémentées par une acidité, fera ressortir toutes les saveurs du sauté de crevettes marinées au curry.

  • Avec quel vin accompagner une salade de pastèque, tomate et feta surmonté de feuille de basilic ?

Pour accompagner cette recette incontournable de l’été, nous vous proposons le Marius rosé IPG Pays d’Oc. Son attaque franche, son bel équilibre entre l’acidité et l’amplitude exalteront la texture juteuse et la douceur de cette salade.

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