Avenue de la gare 2021
Vallée du Rhône - IGP Collines Rhodaniennes
Dégustation
Oeil :
robe or pâle avec des reflets vert anis.
Nez :
nez fruité de fruits à chair blanche, tinté d’une pointe florale qui nous rappelle le lys.
Bouche :
l’attaque est ample, belle fraîcheur et dynamie en bouche Notes subtiles de fenouil.
Les conseils du sommelier :
Avec ce vin nous avons aimé : Roulé de sole sauce beurre blanc et ses petits légumes rôtis.
Température de dégustation : 10-11°C
La garde : 2-3 ans.
Cépage(s) :
100 % Marsanne
Vendanges :
Les vendanges sont principalement manuelles et l’autre partie des raisins sont récoltés à la machine.
Sol :
Les raisins proviennent des sols de granites altérés situés au nord de l’Ardèche.
Vinification :
La vignification est réalisée en cuves inox thermorégulées permettant un contrôle très précis des températures.
Elevage :
Le raisin est élevé en cuve inox sur lies fines durant 6 à 7 mois. La fermentation malolactique est bloquée.
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