Lieu-dit Buehl 2014
Rhine basin - Alsace Riesling
Dégustation
Oeil :
robe jaune or aux reflets verts, limpide, brillante.le nez est ouvert sur des notes de fruits exotiques comme l’ananas et la mangue conférées par le caractère solaire de ce coteau exposé sud. On retrouve également des expressions très minérales de fleurs blanches.
Nez :
The nose is refined with notes of smoke, toasted.
Bouche :
Very nice length on the palate supported by a nicely marked acidity.
Les conseils du Sommelier : Food pairings : clementine soup with lemon thyme / scallop tartar with mangoes
Vendanges :
The plots are located on blue schist soils from Villé.
Sol :
Riesling.
Vinification :
Grapes are manually harvested in 20kg boxes.
Elevage :
Grapes are pressed for about 8 hours. Then they are vinified in big traditional Alsatian casks and ferment with natural yeasts.
Degré d’alcool :
13.5
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