Michel assis à son bureau en costume trois pièces, en train de parler.

个性独特、标新立异,对一切都充满好奇, 米歇尔绝不是一个思想僵化的人,他有着活跃的思维。他总是在行动,他的想法、品味和愿望也是如此。 “如果我保持不动,我就会摔倒。”米歇尔·莎普蒂尔热爱葡萄酒和生活,他是一个热情无私的人。

 在他26岁时,人生的冒险旅程便开始了,这是一场关于葡萄酒的冒险之旅。米歇尔作为莎普蒂尔酒庄的掌门人,而非继承人;他的选择与愿景正在瓦解,他要打破过去的原则与偏见。与其称其为酿酒师,不如说是酒农。一个贴近土地的人,他旨在发现、揭示具有潜力的风土。 土壤的表达, 赋予了每种葡萄酒不同的风味特征。

一本书,一幅画,一款酒:米歇尔·莎普蒂尔可以每天坠入爱河十次。没有折中的选择,要么喜欢,要么厌恶。他热爱文化,所有的文化,无一例外

他热爱葡萄酒,所有的葡萄酒,不带一丝沙文主义。
他喜欢主动、创新、大胆。他喜欢与宾客围坐桌旁把酒言欢。
他讨厌失败者和对任何事情都厌倦的人。他不喜欢千篇一律和平淡乏味。
交流和分享对他来说是不言而喻的。


他和年轻的酿酒师分享他的信念。比如说生物动力学,原产地命名控制(AOC), 米歇尔是它们的坚定拥护者。所有酒瓶的标签上都有盲文字符,这是他作为“精神开拓者”和“探路者”的象征。米歇尔·莎普蒂尔是一个自由的人,他在这个自由的世界里孜孜不倦地探索着。