莎普蒂尔酒庄的灵魂

谦逊是莎普蒂尔思想的基石，因为只有大自然才是真正的主宰。酿酒师以最尊重的方式观察、选择和引导自然。最简单的翻译是“Fac et spera”(谋事在人，成事在天)，它已经成为家庭的座右铭。