小片葡萄园精选
米歇尔·莎普蒂尔的小片葡萄园精选
什么是小片葡萄园精选，不外乎就是针对一处风土最准确的“摄影”。这是值得拥有的。揭示风土条件是一项长期工作。这种对绝对的追求看起来像是一个疯狂的赌注。这个赌注一旦赢了，就能成为一种成就。
埃米塔日(Ermitage)
埃米塔日山隐藏着一个宝藏。这是世界上唯一一个可以承载四个地质时代的产地命名。从初始到第四纪。意识到这一宝贵资产后，米歇尔·莎普蒂尔打算将产自这一具有如此表现力以及富含地质特征的风土中的葡萄单独区分开。这便是我们地块选择的精华所在。
在这里风土可以自由地表达自己。它讲述了其土壤的特殊性、赋予年份的气候特征，以及人类的工匠技艺。没有丝毫作弊的可能。米歇尔•莎普蒂尔提醒我们，“纠正年份有点像谎言”。在这里，生物动力栽培发挥了它的全部意义
我们的小片葡萄园精选
稀有的葡萄酒，绝世佳酿，地块选择，它们是莎普蒂尔风土表达的瑰宝。
