我们的风土

« 原材料的质量首先来自葡萄园,而非来自酿造过程。 » 米歇尔•莎普蒂尔

莎普蒂尔酒庄的灵魂

谦逊是莎普蒂尔思想的基石,因为只有大自然才是真正的主宰。酿酒师以最尊重的方式观察、选择和引导自然。最简单的翻译是“Fac et spera”(谋事在人,成事在天),它已经成为家庭的座右铭

玛蒂尔德的世界

探索,简单,欢乐…对于马蒂尔德·莎普蒂尔来说,葡萄酒会带给人愉悦的享受。通过对葡萄酒产区及风土的了解来揭示出它们的典型特征。思想的传播有着重要的意义。对葡萄酒的探索永不停息,没有界限。

马克西姆的世界

尽管对葡萄酒的热爱是坚定不移的,马克西姆·莎普蒂尔还是开辟了自己的道路。他想要探索,想要自己去做,想给自己带来惊喜,却始终不忘初心,那就是葡萄园。

我们的庄园和酒庄

当莎普蒂尔(M. CHAPOUTIER) 收购一处新庄园时,它依赖于庄园的创建者,并利用他们的专业知识进一步发展庄园,然后莎普蒂尔给出明确的方向并清晰阐述其理念。允许风土表达在生物动力学中有着重要意义。以最少的输入和不使用化学品的方式培养土壤,以突出并加强其风土的特殊性,为其增加价值。

相遇

那些完美的时刻...

关于相遇,莎普蒂尔酒庄讲述了罗纳河谷(Vallée du Rhône)及其他地区、法国和世界各地的发现和探索。这些相遇建立在分享理念和揭示风土上,我们很自然地被吸引到了故事发生的地方。