风土是土壤、气候和人类匠艺的结合。酿出最好的酒是不可能的。想要捕捉到最好风土的全貌是酿 酒师的艺术，但这与酿制工艺无关，而是如何服务于风土。我们要允许它真实地表达自己。人类可以创造风土，又可以破坏风土。
我们的风土
鲁西永（Roussillon）
鲁西永（Roussillon）产区，一侧毗邻通常难以跨越的高地，另一侧与地中海相邻，两边都受益于强烈的光照，这里出产的葡萄酒在法国及全球都有着耀眼的表现。
普罗旺斯（Provence）
普罗旺斯汇集了三个法定产区:普罗旺斯丘（Côtes-de-Provence）、埃克斯-普罗旺斯丘（Côteaux d’Aix-en-Provence）和普罗旺斯-瓦尔丘（Côteaux Varois en Provence）。它们占地26680公顷，分布在三个省 : 罗纳河口省（les Bouches-du-Rhône）、瓦尔省（le Var）和阿尔卑斯-滨海省（les Alpes Maritimes）。这里的葡萄酒出口到世界各地，其中最热情的消费者是美国人、英国人和比利时人。这里，在阳光普照的土地上，葡萄藤与果园、薰衣草田和橄榄树和谐共生。
莱茵河盆地(Bassin du Rhin)，阿尔萨斯-德国
葡萄园受益于炎热干燥的夏季，寒冷的冬季和凉爽的春夜，有利于葡萄的香气合成。这些葡萄树生长在高海拔的地区，享受着最大程度的光照。花岗岩、石灰岩、粘土、页岩、砂岩——许多葡萄品种都在这里茁壮成长。从这片肥沃的土壤中诞生了具有丰富矿物质的葡萄酒，极具鲜明的个性。
博若莱 (Beaujolais) – 勃艮第
法国最古老的葡萄园之一，占地28841公顷。这些景观是由中世纪的僧侣和勃艮第公爵逐渐塑造的。我们在这里谈论的不是“风土”，而是数百种“气候”。它们是勃艮第葡萄酒种类繁多的根源。
葡萄牙-杜罗河（Douro）
葡萄栽培在古代就被引入葡萄牙。葡萄园跨越了各个时代，在1756年创建了世界上第一个法定产区: 杜罗河产区（Douro）。根据地理区域，这里的地中海气候倾向于海洋性气候。葡萄牙的葡萄园有着独特的光照和丰富的土壤，这些都赋予了葡萄酒十足的力量感和复杂度。
西班牙-卢埃达（Rueda）
首先在安达卢西亚西部建立，葡萄种植迅速蔓延到整个西班牙。绝大多数西班牙葡萄园都受益于干燥和非常炎热的几乎大陆性气候。今天。西班牙是世界上最大的葡萄园之一，其葡萄酒的质量在世界范围内闪耀。
西班牙-杜埃罗河岸（Ribera del Duero）
葡萄最初种植在安达卢西亚西部，并迅速蔓延到整个西班牙领土。西班牙绝大多数葡萄园都受益于干燥炎热的近似大陆性的气候。今天，西班牙是世界上最大的葡萄种植产区之一，其出产的葡萄酒以其高品质在全球各地备受青睐。
澳大利亚-维多利亚（Victoria）
葡萄藤在1788年被引入进世界上最古老的大陆，主要集中在该国南部。这里阳光明媚，气候相对凉爽。动植物群落为这些风土带来了丰富性：袋鼠经常光顾这些通常被桉树环绕的葡萄园。
