多米诺德索托 (Dominio del Soto)
![The vine of Dominio del Soto crying.](/media/cache//d/o/domaine_del_soto_banner_header_1800x669.jpg)
![Dominio del Soto 的地板,几乎是赭石,以及实木庄园的前门,然后是红酒 Ribera del Duero 和一些小吃。](/media/cache//d/o/domaine_del_soto_image_690x387.jpg)
有机农业种植的葡萄园
创建于 2005 年,位于西班牙的布尔戈斯省的 Sotillo de la Ribera,杜埃罗河岸 (Ribera del Duero) 的中心。
多米诺德索托 (Dominio del Soto) 拥有 16 公顷的葡萄园,采用有机耕作方法种植,以传统方式结合风土条件和专业知识,在橡木桶中生产和酿造 Roble 和 Crianza等级葡萄酒。由玛蒂尔德·莎普蒂尔精选*揭示,多米诺德索托(Dominio del Soto)庄园葡萄酒适合搭配简单亦或十分精致的菜肴。
葡萄园位于海拔较高的古老梯田上(海拔 850-900 米)。其深层土壤为泥灰质甚至泥灰质灰岩,某些地块还带有少量沙质土壤。这些葡萄藤处于具有大陆倾向的地中海气候,其特点是冬季寒冷,夏季炎热干燥,昼夜温差非常大。
这些特性能够生产处非常浓郁的葡萄酒,凭借其圆润多汁的口感,它可以与西班牙美食或任何类型的烤肉完美搭配。