Saint-Joseph - Année Spéciale 2019
Vallée du Rhône - Saint-Joseph

Dégustation
Oeil :
Belle robe jaune brillante
Nez :
Notes d'amandes, minéral. Notes grillées.
Bouche :
Attaque avec de la tension qui laisse place à un joli fruit. La finale évolue sur des arômes de fleurs et de miel.
Les conseils du sommelier : Lotte et noix de saint Jacques. Blanquette de cabillaud. Bouchée à la Reine au ris de veau. Brandade de morue. Camembert pané.
Cépage(s) :
Marsanne
Sol :
Appellation étendue sur 1005ha. Terre de granite sur des collines à pentes raides qui offre au vin son caractère.
Vinification :
Débourbage dans l'optique d'obtenir un vin fin permettant de préserver la typicité et la gourmandise du fruit.
Elevage :
L'élevage se fait sur lies avec bâtonnages réguliers. Les vins sont assemblés au printemps avant la mise en bouteille.
Degré d’alcool :
13.5
Saint-Joseph - Année Spéciale
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