Les Greffieux 2001
Vallée du Rhône - Ermitage

Cotations
Dégustation
Oeil :
rouge grenat très soutenu.
Nez :
petit fruits noirs, encre et poivre noir.
Bouche :
tannins très présents, réglisse. Selon le millésime, le vin peut être conservé de 30 à 60 ans, voire même de 50 à 75 ans.
Cépage(s) :
100% Syrah.
Vendanges :
Les raisins sont cueillis à maturité.
Sol :
Ce vin provient du lieu-dit les Greffieux au pied de la colline de l’Hermitage. Ce terroir est constitué d’une terrasse d’alluvions glacières composée de galets roulés et d’argile.
Vinification :
La vendange est entièrement égrappée, puis vinifiée en cuve ciment. Une macération longue permet une extraction douce des tanins. Seul le jus d’écoulage est utilisé.
Elevage :
Le vin est élevé 100% en fûts, un tiers de neufs et le restant en fûts de un ou deux vins. L’élevage dure 14 à 18 mois. Clarification naturelle. Vin non collé.
Degré d’alcool :
14