Domaine des Granges De Mirabel 2022
Vallée du Rhône - IGP Ardèche

Dégustation
Oeil :
jaune-vert assez soutenue.
Nez :
arômes fins d’abricot, de poire et de marmelade d’orange.
Bouche :
mélange de rondeur et de fraicheur en bouche caractéristique du Viognier sur ces sols volcaniques.
Les conseils du sommelier : Avec ce vin nous avons aimé : Tatin de tomates et burrata, terrines de légumes, Saint-Félicien
Température de dégustation : 10-12°C.
Température de dégustation : 10-12°C.
Cépage(s) :
100% Viognier.
Vendanges :
Réalisées de nuit et en matinée pour préserver la fraîcheur aromatique des raisins.
Sol :
Le vignoble se situe dans le sud de l'Ardèche, sur la rive droite du Rhône. Le sol est composé de basaltes issus du Massif du Coiron et également composé d'argile en surface.
Vinification :
Pressurage doux, débourbage léger, fermentation en levures indigènes en cuve inox.
Elevage :
Elevage en cuve inox jusqu'au printemps.
Degré d’alcool :
12
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