Les Tanneurs 2023
Vallée du Rhône - Saint-Péray
Dégustation
Oeil :
belle robe brillante aux reflets vert pâle.
Nez :
beaucoup de fraîcheur avec des notes de pomme verte, de fleurs blanches et de miel
Bouche :
élégant, ce vin allie la vivacité et la minéralité.
Les conseils du sommelier : Gratin d'écrevisses
Cépage(s) :
Essentiellement de la Marsanne.
Vendanges :
Récolte manuelle.
Sol :
Les raisins proviennent de 2 types de terroirs : les sols calcaires donnent de la fraîcheur au vin alors que les arènes granitiques sur lesquelles se situent d’autres parcelles donnent au vin de la minéralité et du caractère.
Vinification :
Pressurage des raisins entiers. Fermentation à basse température pour la partie en cuve. Une partie est également vinifiée en barriques.
Elevage :
L’élevage se fait sur lies avec bâtonnages réguliers. Les fûts et les cuves sont assemblés au printemps avant la mise en bouteille.
Degré d’alcool :
12.5