Chasselas 2022
IGP Collines Rhodaniennes

Dégustation
Fruits à chair jaune et amandes grillées.
Notes de fruits à chair blanche, légèrement lacté, et de pâte d'amande.
Avec ce vin nous avons aimé : choucroute de la mer, gratin de ravioles de Romans, tartare de truite, salade de chèvre chaud.
Température de dégustation : 10-12°C.
/!\ Ne pas se référer au visuel. Il s'agira d'un bouchon en liège et non d'un vis.
Argile, galets roulés siliceux, cailloutis et loess calcaires. Zones avec leptynites (roche métamorphique gneissique) granitoïdes.
Débourbage léger. Pressurage du raisin entier, utilisation modérée de soufre. Fermentation en cuves inox (50%) et foudres (50%).
Elevage 9 à 10 mois sur lies totales.
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