Beaujolais Villages 2022
Bourgogne - Beaujolais - Beaujolais Villages
Dégustation
Oeil :
robe rubis, profonde et brillante avec des reflets violines.
Nez :
Le nez est à dominante de fruits rouges (fraise, groseille) associé à des parfums de fleurs (rose grasse, pivoine).
Bouche :
Il possède une belle structure en bouche, avec des tanins souples et soyeux. Ce vin plein de vitalité est doté d’une bonne persistance aromatique.
Les conseils du sommelier :
A déguster entre 13° à 15°C. Potentiel de garde de 3 à 4 ans.
Idées d'accords : rôti de veau aux champignons, onglet à l'échalotte ou boeuf bourguignon.
Cépage(s) :
Gamay noir à jus blanc
Vendanges :
Vendange manuelle.
Sol :
Limono-sableux granitique.
Exposition Sud et Est.
Exposition Sud et Est.
Vinification :
Macération de 8-10 jours des raisins, dont 30% éraflés. Non collé et filtration légère avant mise en bouteille.
Elevage :
Elevage de 6 mois en cuve béton.
Degré d’alcool :
13.5
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