Beaujolais Villages 2020
Bourgogne - Beaujolais - Beaujolais Villages
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Dégustation
Oeil :
robe rubis, profonde et brillante avec des reflets violines.
Nez :
Le nez est à dominante de fruits rouges (fraise, groseille) associé à des parfums de fleurs (rose grasse, pivoine).
Bouche :
Il possède une belle structure en bouche, avec des tanins souples et soyeux. Ce vin plein de vitalité est doté d’une bonne persistance aromatique.
Les conseils du sommelier :
Servir de 13° à 15°C sur des charcuteries ou lors d’un pique nique printanier. Il sera également délicieux sur une fondue bourguignonne. A consommer dans les 3 à 4 ans.
Cépage(s) :
Gamay noir à jus blanc
Sol :
Limono-sableux granitique.
Vinification :
Macération de 8-10 jours des raisins, dont 30% éraflés. Elevage de 6 mois en cuve béton. Non collé et filtration légère avant mise en bouteille.
Degré d’alcool :
13
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