Juliénas 2022
Bourgogne - Beaujolais - Juliénas
Dégustation
Oeil :
Robe rubis assez soutenue
Nez :
Des arômes envoûtants de fruits rouges (groseille, fraise, framboise) et de fruits noirs, comme la mûre. On y retourne également des touches épicées (réglisse et poivre) mais également une touche minérale (pierre à fusil).
Bouche :
Ce vin voluptueux est ample, avec des tanins soyeux. Une belle fraîcheur qui allonge le vin et nous amène vers une finale fruitée et élégante.
Les conseils du sommelier : A déguster entre 15° et 16°C sur une épaule d'agneau rôtie, confit de canard ou des fromages à pâte molle. Potentiel de garde de 7 à 10 ans.
Cépage(s) :
Gamay noir à jus blanc
Sol :
Majoritairement alluvionnaire et quelques zones schisteuses.
Exposition Sud.
Exposition Sud.
Vinification :
Macération en vendange entière pour 70% pendant 10 à 12 jours. Pas de collage. Filtration légère.
Elevage :
Elevage en cuve béton.
Degré d’alcool :
15
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