Beaujolais blanc 2023
Bourgogne - Beaujolais - Beaujolais
Dégustation
Oeil :
Belle robe or pâle
Nez :
Typique du Beaujolais blanc, ce vin exhale un bouquet d'arômes associant fruit à noyaux, tels que la pêche blanche et l'abricot mûr mais également des notes d'aubépine.
Bouche :
Fraîche, rondeur, amplitude et exotisme.
Les conseils du sommelier : A déguster entre 10°-120C. Potentiel de garde de 2 à 3 ans.
Idées d'accords : fromage de chèvre sec, fruits de mer ou cabillaud en papillote.
Idées d'accords : fromage de chèvre sec, fruits de mer ou cabillaud en papillote.
Cépage(s) :
Chardonnay
Sol :
Argilo-calcaire et éclat de roches granitiques
Vinification :
Après débourbage, les fermentations se déroulent en cuve inox à température maîtrisée entre 16° et 18°C afin de révéler l’aspect fruité du vin. Elevage sur lie fine en cuve inox.
Degré d’alcool :
12.5
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