Lieu-dit Buehl 2016
Rhine basin - Alsace Riesling
Dégustation
Oeil :
robe jaune or aux reflets verts, limpide, brillante.le nez est ouvert sur des notes de fruits exotiques comme l’ananas et la mangue conférées par le caractère solaire de ce coteau exposé sud. On retrouve également des expressions très minérales de fleurs blanches.
Nez :
golden yellow colour with green tints, limpid and brilliant.
Bouche :
The acidity associated with the salinity confers a nice tension. On the palate the wine is greedy with a nice bitterness on citrus zests.
Les conseils du Sommelier : Food pairings : Cheese platter / Pineapple Ginger
Vendanges :
The plots are located on blue schist soils from Villé.
Sol :
Riesling.
Vinification :
Grapes are manually harvested in 20kg boxes.
Elevage :
Grapes are pressed for about 8 hours. Then they are vinified in big traditional Alsatian casks and ferment with natural yeasts.
Degré d’alcool :
15
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