ерруар - это союз. Почва, климат и человеческие ноу-хау. Сделать лучшее вино невозможно. Сделать лучшую фотографию терруара - это искусство виноградаря. Это не вопрос развития винных технологий. Но хорошо подчиняться почве. Чтобы позволить ему выразить себя в своей правде. Человек создает землю или побеждает ее.
Наши терруары
Долина Роны
Долина Роны — это французские виноградники, протянувшиеся по оба берега Роны, от Вьенна на севере до Авиньона на юге.
Руссильон
Окруженные с одной стороны возвышенностями, которые часто трудно преодолеть, а с другой — Средиземным морем, апелласьоны Руссильона получают много солнечного света. Вкус их вин ценят и во Франции, и за рубежом.
Прованс
Прованс включает 3 апелласьона: Кот-де-Прованс, Кото-д'Экс-ан-Прованс и Кото-Варуа-ан-Прованс. Они занимают 26 680 га, расположенных в трех департаментах: Буш-дю-Рон, Вар и Приморские Альпы. Эти вина экспортируются по всему миру. Самыми активными их потребителями являются американцы, англичане и бельгийцы. Здесь, на земле, пропитанной солнечным светом, виноградники соседствуют с фруктовыми садами, лавандовыми полями и оливковыми деревьями.
Бассейн Рейна, Эльзас — Германия
Виноградники растут в условиях жаркого и сухого лета, суровой зимы и весны с прохладными ночами, что благоприятствует синтезу ароматов виноградной лозой. Посаженные на особенно большой высоте, эти лозы получают максимум солнечного света. Гранит, известняк, глина, сланец, песчаник... Множество сортов винограда достигают здесь наивысшего расцвета. Благодаря этой мозаике богатых почв рождаются вина с высокой минеральностью и хорошо выраженным характером.
Божоле — Бургундия
Площадь одного из старейших виноградников Франции составляет 28 841 га. Эти земли в Средние века обрабатывали монахи, а затем — герцоги Бургундии. Здесь мы говорим не о «терруарах», а о «типах климата», которые исчисляются сотнями. Именно это обеспечивает огромное разнообразие бургундских вин.
Португалия — Дору
Виноградарство появилось в Португалии во времена античности. Виноградники пережили века и в 1756 году дали начало первому в мире апелласьону: Дору. Средиземноморский климат тяготеет, в зависимости от географической зоны, к океаническому. Уникальное солнечное освещение и богатство почв португальских виноградников придают винам всю их силу и сложность.
Испания — Руэда
Основанное сначала в западной Андалусии, выращивание винограда быстро распространилось по всей Испании. Подавляющее большинство испанских виноградников извлекают выгоду из сухого и очень жаркого почти континентального климата. Сегодня Испания - один из крупнейших виноградников в мире, и качество его вин славится во всем мире.
Испания — Рибера-дель-Дуэро
Зародившись на западе Андалусии, виноградарство быстро распространилось на всю Испанию. Подавляющее большинство испанских виноградников находятся в сухом и очень жарком континентальном климате. Сегодня виноградники в Испании являются одними из самых больших в мире, а о качестве ее вин известно во всех уголках планеты.
Австралия — Виктория
Завезенные в 1788 году на самый старый континент в мире, виноградные лозы в основном сосредоточены на юге страны. Здесь на них благотворно воздействует прекрасное солнечное освещение и относительно прохладный климат. Фауна и флора обогащают эти почвы: виноградники, часто окруженные эвкалиптами, регулярно посещают кенгуру.
