«Нужно сопровождать вино, объяснять нашу музыку»
Ценности
Уважение
Уважение лежит в основе всего.
Уважение к терруару, этой уникальной комбинации почвы, климата и труда человека. Уважение к земле, умение предугадывать ее потребности. Уважение к растению, плоду, в каждый момент времени, вплоть до сбора урожая. Уважение к потребителю, независимо от его или ее знаний о винах. Без уважения у вина нет души.
Смелость
Для M. CHAPOUTIER смелость означает открытие новых горизонтов, новых земель. Это столкновение традиций и современности, позволяющее заложить новые знания и опыт. Смелость — это импульс, открывающий все возможности.
Радушие и щедрость
Как можно быть виноделом, не обладая радушием и щедростью? Это чувство общности проявляется и в вине. Вино само по себе придает богатство блюдам, с которыми оно подается. Этот важнейший элемент, гармония между едой и вином, лежит в основе нашей философии.
Шрифт Брайля
Не следуйте и не копируйте, а инициируйте, создавайте, открывайте путь. Вино — это символ дружеского общения. Оно объединяет, собирает людей. Не исключая никого. В 1996 году незрячим и слабовидящим людям стало проще покупать вина M. CHAPOUTIER: все этикетки на бутылках Дома стали содержать надписи шрифтом Брайля. Инициатива, которая открывает путь к чувству общности для всех. Очевидный признак толерантности, но также и мощный символ. Наличие шрифта Брайля на этикетках M. CHAPOUTIER становится фирменным знаком Дома. Это также дань памяти Морису Монье де ла Сизеранну (Maurice Monier de la Sizeranne), который потерял зрение в возрасте 9 лет. В 1882 году он изобрел первый вариант сокращенного шрифта Брайля и основал ассоциацию Валентина Гаюи, чтобы помочь незрячим и слабовидящим выйти из изоляции. Его семья владела участком земли на холме Эрмитаж. Семья Шапутье выкупила этот участок в начале XX века. Вино из выращенного на нем винограда, естественно, получило название Monier de la Sizeranne. Это способ выразить благодарность человеку, который сделал так много.
