Les meilleurs accords mets et vins pour vos desserts de Noël
Les meilleurs accords mets et vins pour vos desserts de Noël
Trucs et astuces
03 décembre 2024
Le dessert, un instant de gourmandise qui prolonge la magie de Noël. Emerveillez vos convives avec une harmonie parfaite entre douceur et gourmandise. Entre la fraicheur des fruits ou la richesse du praliné, explorez nos suggestions d’accords pour vos desserts.
Vin et dessert praliné : nos meilleurs accords
Cette année, pour célébrer Noël nous vous proposons une délicieuse bûche pralinée aux éclats de noisettes. La douceur de la génoise et la richesse du praliné s’accorderont parfaitement les arômes d’agrumes et de mangue de notre Clairette de Die « Méthode ancestrale » Souffle de Solaure. La Clairette de Die dévoile un bel équilibre alliant complexité et légèreté, avec une persistance aromatique sur des notes de muscat frais et de verveine sublimeront le goût praliné de votre dessert.
Pour le second accord, nous vous proposons un Saint-Honoré à la vanille et praliné. Pour accompagner ce dessert traditionnel, les fines bulles et la rondeur de notre Crémant de Bourgogne Extra Brut de TRENEL seront idéaux. En bouche, le Crémant dévoile des arômes de fleurs blanches, de viennoiseries et de nougatine qui rappelleront les notes pralinées du Saint-Honoré. Un effervescent parfait pour accompagner votre dessert !
Vin et dessert aux fruits : nos secrets pour un accord parfait
Si vous choisissez un dessert fruité et rafraîchissant, laissez-vous inspirer par nos suggestions d’accords.
La pavlova aux fruits exotiques accompagnée par les Coufis « Granges de Mirabel » est une association qui vous enchantera. Le Viognier exprime d’intenses arômes de fruits exotiques, d’orange et d’abricot qui offrent une longue persistance en bouche. Ce vin doux s’accordera parfaitement avec les notes exotiques du dessert.
Les épices de Noël, un incontournable qui se marient parfaitement avec des poires pochées, accompagnées de notre cocktail Gin Die. Composé de notre Clairette de Die bio « Méthode Ancestrale » Souffle de Solaure et de notre Gin Sothis, le Gin Die est un cocktail
La fraicheur et la légèreté du Gin Sothis sublimeront parfaitement la Clairette de Die, fruitée aux douces notes de tilleul ou de verveine. Ce cocktail local met en avant des Terroirs uniques avec le Gin Sothis issu des plantes de l’Hermitage et la Clairette de Die fruitée et équilibrée.
Pour réaliser ce cocktail (pour 1 personne) :
- 18 cl de Clairette de Die
- 2 cl de Gin Sothis
- 1 feuille de basilic
- Des glaçons
- Verre à pied
