Vins de Bourgogne et du Beaujolais : un millésime 2020 précoce et équilibré

2020 est une année remarquable, entre précocité et équilibre… Un millésime prometteur ! Pour ce millésime hors du commun, nul ordre établi concernant la maturité des parcelles. La multiplicité des terroirs s’est pleinement exprimée, au regard de la pluviométrie reçue par chaque parcelle et des dates de floraison.

Après un hiver particulièrement doux, avec des températures au-dessus des normales saisonnières (+ 1,4°C au premier trimestre dans le Beaujolais), la vigne gagne de l’avance sur son cycle végétatif habituel. Les températures élevées, la pluviométrie déficitaire et l’insolation excédentaire conduisent à un débourrement précoce au printemps, avec une semaine d’avance en moyenne, à la fois pour le Chardonnay, le Gamay et le Pinot Noir.

La douceur se prolonge durant les mois d’avril et de mai, menant à une floraison précoce (deux semaines d’avance par rapport à la moyenne des vingt-cinq dernières années), plaçant 2020 dans le trio de tête des millésimes les plus précoces sur cette période. Malgré quelques brefs épisodes où les températures se rafraîchissent. La fermeture de la grappe a lieu aux alentours du 24 juin, à la fois dans le Mâconnais et dans le Beaujolais.

Le cycle de la vigne ne se voit pas ralenti par les conditions estivales, marquées par des températures élevées et un manque d’eau généralisé. Les précipitations sont rares et hétérogènes ; certaines parcelles subissent alors des phénomènes de concentration durant la maturation. L’épisode caniculaire de la deuxième semaine d’août (du 6 au 12) provoque même des phénomènes de flétrissement, voire de grillure sur certaines parcelles en fonction de leur exposition, de leur profondeur de sols… Les maturités ne suivant pas l’ordre habituel des parcelles, le choix de la date de récolte est particulièrement alambiqué cette année.

Les vendanges sont historiquement précoces, et débutent autour du 12 août pour les Crémants de Bourgogne, suivis par nos Crus du Beaujolais dès le 25 août ! Pendant cette période, les températures et l’ensoleillement sont modérés, permettant de conserver la fraîcheur des raisins.

La récolte laisse présager un millésime d’une qualité remarquable. Si globalement la promesse d’une quantité généreuse se voit affectée par le manque d’eau, les baies sont petites et les rendements dans la moyenne basse. Les jus de Gamay se révèlent gourmands, avec une jolie structure et une teinte soutenue, sans forcer l’extraction et les tanins sont fins. L’élégance aromatique est portée sur les fruits noirs. Les Chardonnays ont bénéficié de quelques pluies survenues fin août, leur permettant de conserver une belle fraîcheur. Puissants, riches en sucre, les moûts présentent un bel équilibre et une finale minérale engageante !

Rapport Vendanges Beaujolais Bourgogne Maison Trenel Chapoutier

Crème de Cassis :
Le cassis marque lui aussi une belle année, en quantité après la faible récolte de 2019 et en qualité grâce à une maturation parfaitement équilibrée. Une année forte de conditions climatiques adéquates : températures douces, nuits fraîches, quelques pluies avant la récolte. Récolte qui a lieu avec une semaine d’avance environ par rapport à la moyenne des dernières années, soit le 26 juin pour la parcelle de Concoeur (Hautes-Côtes de Nuits). La qualité est au rendez-vous et les arômes sont d’une fraîcheur et d’une vivacité inimitables, grâce à l’utilisation de la plus noble et aromatique des variétés : le Noir de Bourgogne !