Le millésime 2024 en Provence

De la chaleur ! De l'eau ! En Provence... 
2024 est un millésime possédant toutes les qualités pour les rosés qui sont frais et avec des degrés très modérés. Les blancs sont charnus et aromatiques avec une belle acidité et les rouges sont très prometteurs avec des tanins délicats, leur complexité se révèlera au cours de l'élevage. 

Après les millésimes 2022 et 2023 qui nous ont plongé dans une grande inquiétude concernant les disponibilités de la ressource en eau. Pour ce millésime 2024, les pluies hivernales sont nettement plus élevées et nous entamons ce début de saison avec des réserves hydriques idéales.

En février et mars, nous connaissons des températures plus élevées (+ 1,5°C par rapport aux normales). Cette situation conduit à un débourrement très précoce, en avril les bourgeons éclosent avec 10 à 15 jours d’avance. Mais le 19, 22 et le 24 avril arrive un gel allant jusqu’à -6°C sur le secteur de la Sainte-Victoire. Cela a été fatidique pour certaines parcelles dont les feuilles et les inflorescences étaient déjà sorties. Ce froid met également un coup d’arrêt sur la croissance des vignes.

Les températures clémentes du printemps s’accompagnent de pluies fréquentes sans être excessives. Les vignes développent un beau feuillage et la floraison se déroule en juin sous une belle météo. Les vignes gelées refont de nouveaux bourgeons et restent plus tardives que leurs voisines. La pression mildiou est restée relativement faible sur la Provence cette saison. Et la sortie de grappe est finalement prometteuse.

L’été est chaud et sec, mais les vignes seront peu marquées par la sècheresse d’autant qu’au 15 août un orage permettra de supporter les chaleurs estivales et d’activer la photosynthèse des vignes pour favoriser la maturation des raisins. Coupler à une baisse des températures, le raisin murit lentement. Pour la première fois depuis plusieurs années, nous commençons les vendanges début septembre. Les blancs sont vendangés en premier, pour préserver leur équilibre sucre-acidité. S’ensuivent les parcelles de Syrah et Grenache pour le rosé. Les nuits beaucoup plus fraiches qu’à l’ordinaire garantissent une qualité optimale du raisin. Les baies sont très juteuses au pressoir. Nous finissons fin septembre par les rouges avec Esquirol vendangée à la main.

 



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