Le millésime 2022 en Provence : un millésime “assoiffé”

En Provence, le millésime 2022 a été marqué par l’absence des quatre saisons. L’automne et l’hiver ont été semblable, avec des températures moyennes autour de 11 °C, de belles journées ensoleillées et des précipitations très rares.

Le début du printemps est une période plus inquiétante au niveau du vignoble en raison des températures négatives. Les 26 et 29 mars, le mercure affiche même des valeurs autour de -6 °C. Mais avec une taille très tardive par rapport au millésime précédent, nous ne sommes pas impactés par ces gelées printanières. Cet épisode de froid s’efface rapidement pour laisser place à un printemps doux et sec, permettant à la vigne de se développer rapidement et dans de bonnes conditions. Avec ce printemps généreux, nous pouvons réaliser les travaux du sol et les différentes tâches sur le Domaine.

Fin mai, pour les parcelles les plus précoces, la floraison se déroule de façon homogène. L’avance des stades phénologiques sur les vignes par rapport au millésime précédent est vite rattrapée par le manque d’eau accumulé cet hiver. La vigne commence à souffrir du déficit hydrique et des chaleurs estivales (à peine 135 mm cumulés de janvier à fin juillet).

La véraison, une période où nos raisins prennent leurs plus belles couleurs, n’intervient qu’à partir du début du mois d’août sur l’ensemble des cépages rouges et blancs. Heureusement, les précipitations du mois d’août (60 mm) viennent débloquer les vignes avant les vendanges et la maturation des baies s’accélère. Les degrés sont très vite au rendez- vous, ce qui entraîne un début de vendange le 23 août. Une récolte précoce par rapport aux millésimes antérieurs. Une récolte qu’il a fallu très rapide afin de conserver la fraîcheur de nos rosés et ainsi éviter que le côté solaire de la saison ne soit le marqueur du millésime.

Nous commençons par nos parcelles de Merlot et également par nos Grenache et nos Syrah, suivis par la récolte des blancs, notamment notre Sélection Parcellaire Les Infirmières. Il faut un peu plus de patience pour envisager la récolte à maturité phénolique de nos vins rouges : la Sélection Parcellaire Esquirol est récoltée le 19 septembre.

Ce millésime, très complexe par ses contraintes de canicule et de déficit hydrique (230 mm en cumul), apporte à nos rosés des couleurs pâles, un nez et une bouche fermes grâce aux notes acidulées et une très belle fraîcheur permettant de donner du caractère aux vins. Profitant du soleil et de la relative fraîcheur au pied du Mont Aurélien, Esquirol, avec ses notes intenses de fruits rouges et noirs, révèle une belle complexité aromatique et permet d’envisager un grand potentiel de garde. Pour les blancs, les fruits exotiques mariés à une belle acidité et des notes de fleurs blanches subliment l’expression de la Clairette de la Sélection Parcellaire Les Infirmières.

 
 

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