Millésime 2021 au Portugal : le climat n’a pas fait de cadeau

Le climat n’a pas fait de cadeau

L’année commence par un mois de janvier très froid dans le Douro, avec des températures négatives en dessous des moyennes des 4 dernières années. Puis le réchauffement revient petit à petit sur février, avec notamment de bonnes précipitations sur cette période permettant de faire quelques réserves hydriques.

Le débourrement s’effectue avec une semaine d’avance par rapport au millésime 2020, mais cette avance s’efface dès la floraison.

Un été instable et frais vient agiter le Douro, avec un mois de juin où se mêlent des orages de grêle et des précipitations assez soutenues. Les conséquences ne se font pas attendre et les premières sorties de mildiou sont visibles sur les grappes. Puis c’est à l’oïdium de prendre le relais. Il faut être réactif dans les vignes pour maîtriser l’état sanitaire. Ce climat plus frais se maintient jusqu’aux vendanges, venant même parfois perturber les cueillettes.

Par conséquent, les vendanges démarrent plus tardivement cette année, le 28 août. Tout d’abord pour Pinteivera, sur les parcelles où les raisins ont pu être préservés par le travail des vignerons. Ils présentent une belle maturité avec des tanins mûrs. Une semaine après, nous allons chercher les blancs sur les granits, où les vieilles vignes ont su tirer leur épingle du jeu.

Après les précipitations de la première quinzaine de septembre, nous attendons que le soleil revienne pour reprendre les vendanges : les parcelles de rouge notamment, sur le Cima Corgo pour Eleivera, avec des raisins sains qui ont tenu les précipitations de septembre. Les vendanges se terminent sur la parcelle de Rabigato, où il nous faut adapter la cueillette.

Ce millésime frais donne aux vins un bel équilibre, une belle acidité. Des vins moins solaires et alcooleux qu’habituellement. Une touriga tout en finesse. Quant aux blancs, très prometteurs, ils se caractérisent déjà par leur fraîcheur et une belle tension.

 

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