Saint-Véran 2024
Bourgogne - Beaujolais - Saint-Véran
Dégustation
Oeil :
robe or pale
Nez :
Ce Saint-Véran offre des arômes intenses et complexes de fleurs et de fruits blancs (tilleul et pêche)
Bouche :
Ce vin incarne le Chardonnay charmeur typique du mâconnais. Généreux, ce Saint-Véran est rond et équilibré. Sa longue finale acidulée et minérale lui confère une grande fraîcheur, agréable et typée.
Les conseils du sommelier : A déguster entre 8°-12°C. Potentiel de garde de 5 à 7 ans.
Idées d'accords : des viandes blanches comme un rôti de veau, des poissons fins et des fromages à pâte pressée.
Idées d'accords : des viandes blanches comme un rôti de veau, des poissons fins et des fromages à pâte pressée.
Cépage(s) :
Chardonnay
Sol :
Argio-calcaire
Vinification :
Après un léger débourbage, fermentation en levures indigènes à température régulée. Elevage en cuve inox et fûts de chêne (25%). Fermentation malolactique réalisée partiellement.
Légère filtration.
Légère filtration.
Degré d’alcool :
13.5
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