Pie VI 2022
Vallée du Rhône - Châteauneuf-du-Pape

Cotations
Dégustation
avec une attaque suave et des tanins veloutés, la bouche présente un bel équilibre de concentration et de complexité. Les notes de crèmes de fruits et de jus corsé laissent place en finale aux nuances d’épices douces, et de chocolat noir.
Température de service : 15-17°C.
Issu de l’assemblage de 3 secteurs, basses terrasses du Rhône, alluvions anciennes, galets roulés sur marnes du Crétacé.
Vinification en petites cuves béton avec 30% de vendange entière. Fermentation en levures indigènes avec utilisation modérée de soufre. Température de vinification ne dépassant pas les 28°C. Macération de 3 à 4 semaines avec très peu d’intervention.