Mure de Larnage 2015
Vallée du Rhône - Hermitage
Dégustation
Oeil :
jaune doré.
Nez :
floral avec des notes grillées, agrumes.
Bouche :
souple et ronde, avec une bonne persistance aromatique.
Cépage(s) :
Assemblage de Marsanne et de Roussane.
Vendanges :
Récolte manuelle.
Sol :
Le sol est composé d’alluvions fluvio-glaciaires riches en galets et graviers.
Vinification :
Après un débourbage à froid, le moût fermente en cuves et fûts. La température de fermentation est basse afin de privilégier les arômes et le gras.
Elevage :
Élevage en cuves et fûts sur lies de 8 à 9 mois.
Degré d’alcool :
13.5