Lucidus 2023
Vallée du Rhône - IGP Collines Rhodaniennes
Dégustation
Oeil :
belle robe rouge rubis très profonde et intense.
Nez :
arômes réglissés, de fruits noirs et mûrs. Une délicate note d’épices rend le nez complexe et noble.
Bouche :
l’attaque est grasse et généreuse, la structure tannique est puissante et fondue. Des arômes de fruits noirs et d’épices sont exaltés. Garde : 2 à 5 ans.
Les conseils du sommelier : Viandes grillées.
Cépage(s) :
100 % Syrah.
Vendanges :
Les raisins sont ramassés manuellement à une maturité phénolique optimale.
Sol :
Coteaux sud sur la commune de Chasse sur Rhône constitué de schistes. Les schistes ont un aspect feuilleté, lisse et brillant. Ils sont constitués de micas (d’où sa couleur sombre) mais aussi de cristaux de quartz.
Vinification :
Les raisins sont ramassés manuellement à une maturité phénolique optimale. Grâce à une vinification en cuve béton présentant une inertie thermique maximale, Lucidus est un vin à la fois puissant et délicat.
Elevage :
Le vin est entonné en totalité en barriques bourguignonnes neuves à 20 %. La mise en bouteille a lieu de 15 à 18 mois après les vendanges.
Degré d’alcool :
13
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