Crème de Cassis des Hautes Côtes de Bourgogne

La Crème de Cassis de Bourgogne Hautes-Côtes de BourgognesTrénel doit sa qualité exceptionnelle à deux facteurs indispensables, la qualité des fruits et la typicité du terroir. Les baies de cassis proviennent exclusivement des Hautes Côtes de Bourgogne, sur le hameau de Concoeur à moins de 2 km à l’ouest de Vosne-Romanée. Les cassissiers sont plantés à une altitude comprise entre 300 et 400 m, sur des sols argilo-calcaires. Dégustation : Cette crème de Cassis de Bourgogne Hautes-Côtes-de-Bourgogne possède une très jolie robe brillante, pourpre aux reflets violets. Son nez est complexe et d’une très grande concentration. Il nous offre une explosion d’arômes de cassis et de réglisse ainsi que des notes de sous-bois. En bouche, l’attaque est riche, puis on retrouve la vivacité du cassis pour donner un équilibre et une belle harmonie à cette crème. La longueur est magistrale.