Crème de Cassis de Bourgogne
Bourgogne - Beaujolais - IG Crème de Cassis de Bourgogne
Alcool : 15°%
La Maison Trenel a la même exigence qualitative pour ses fruits à crèmes que pour ses raisins. Elle est donc continuellement à la recherche des meilleurs terroirs et des meilleures variétés pour ses fruits. Les cassis utilisés pour la Crème de Cassis de Bourgogne Trenel sont issus de la commune de Merceuil, sur la Côte de Beaune.
Dégustation :
Crème de Cassis de Bourgogne Trenel est dotée d’une robe pourpre profonde, franche et brillante avec de très beaux reflets violacés.
Elle exprime un fruit magnifique et beaucoup de finesse tant au nez qu'en bouche. Gourmande, elle évoque la pureté aromatique du cassis. L’équilibre parfait entre le sucre, l’acidité et l'alcool laisse toute sa place au fruit et lui donne une grande plénitude.
Degré d'alcool : 15°
Dégustation :
Crème de Cassis de Bourgogne Trenel est dotée d’une robe pourpre profonde, franche et brillante avec de très beaux reflets violacés.
Elle exprime un fruit magnifique et beaucoup de finesse tant au nez qu'en bouche. Gourmande, elle évoque la pureté aromatique du cassis. L’équilibre parfait entre le sucre, l’acidité et l'alcool laisse toute sa place au fruit et lui donne une grande plénitude.
Degré d'alcool : 15°
Nos recommandations :
- Servie fraîche sur un lit de glace pilée.
- Associée à un Mâcon Villages Trenel pour un apéritif velouté, où les saveurs s’épanouissent agréablement en bouche.
- En cuisine, utilisée comme un coulis, sur du fromage blanc, de la glace à la vanille ou des sorbets (fruits rouges, mangue).
L’idée cocktail :
Mélangez 2 cl de Crème de Cassis de Bourgogne Trenel avec 4 cl de tequila et 2 quartiers de citron vert pilés. Servez en long drink avec des glaçons et allongez de ginger ale.
