Bourgogne Chardonnay 2022
Bourgogne - Beaujolais - Bourgogne
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Dégustation
Oeil :
Robe jaune or aux reflets verts
Nez :
La pêche et les fleurs blanches se mêlent des fines notes d'agrumes.
Bouche :
La bouche, souple et ronde, est pleine de fraicheur et se termine sur une belle longueur.
Les conseils du sommelier :
A déguster entre 10°-12°C. Potentiel de garde de 3 à 4 ans.
Idées d'accords : Apéritif, poissons et fruits de mer, fromages type Brie ou Saint-Nectaire.
Cépage(s) :
Chardonnay
Vendanges :
Chardonnay
Sol :
Argilo-calcaire. Exposition sud.
Vinification :
Fermentation en cuve inox à température maîtrisée entre 16° et 18°C afin de révéler l'aspect fruité du vin.
Elevage :
Elevage de 6 mois (90% sur lies en cuve inox et 10% en barriques) pour apporter amplitude et rondeur.
Degré d’alcool :
12
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