Bituit et Maximus 2019
Vallée du Rhône - IGP des Collines Rhodaniennes
Cotations
Dégustation
Oeil :
robe or pâle, reflets vert anis.
Nez :
nez de fruits à chair blanche tinté d’une pointe florale rappelant le lys.
Bouche :
attaque ample, bouche fraîche et dynamique. Notes de fenouil.
Les conseils du sommelier : Avec ce vin nous avons aimé : ceviche de saumon à l’avocat. Température de dégustation : 10-11°C. La garde : 2-3 ans.
Cépage(s) :
100 % Marsanne.
Vendanges :
Manuelles et mécaniques.
Sol :
Sols de granites altérés du nord de l’Ardèche.
Vinification :
En cuves inox thermorégulées permettant un contrôle très précis des températures.
Elevage :
Élevage en cuve inox sur lies fines durant 6 à 7 mois. Fermentation malolactique bloquée.
Degré d’alcool :
13
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