En 1998, les adhérents ont jugé indispensable de déterminer, de façon concrète, les principes fondamentaux que toute exploitation viticole doit obligatoirement respecter pour revendiquer le « statut » d’exploitation en biodynamie. Un cahier des charges spécifique à la culture de la vigne et à la vinification a donc été établi, excluant l’utilisation de tous produits œnologiques visant à modifier l’équilibre initial des raisins et cherchant à neutraliser l’effet des millésimes, dans le but de préserver dans le vin tout le potentiel « terroir » et à conserver le capital énergétique acquis par la culture biodynamique des vignes. Dans le but de procéder à des inspections les plus objectives possibles, le syndicat Biodyvin a décidé de mandater un organisme indépendant, ECOCERT SAS France, afin qu’il vérifie que sur chaque exploitation viticole adhérent le respect strict des cahiers des charges de viticulture et de vinification. A la fin des 4 années de conversion à la biodynamie, le SIVCBD délivre le label BIODYVIN aux adhérents ayant été contrôlés sur cette période. Tous les domaines membres du SIVCBD sont donc certifiés AB par un organisme de contrôle et BIODYVIN par le SIVCBD suite au contrôle Ecocert SAS France.