Banyuls 1993
Languedoc - Roussillon - Banyuls Rimage
Article indisponible
Dégustation
Oeil :
de grenat foncé à acajou selon l’âge.
Nez :
puissant, balançant entre les fruits noirs et les fruits cuits, subtilement relevé par des notes de cacao.
Bouche :
somptueux équilibre entre la puissance solaire du vin et sa finesse de tanins. Grande persistance avec une douceur qui se déploie tout en gourmandise.
Les conseils du sommelier : Apéritif Fromage bleu Dessert au chocolat et à base de fruits rouges Sur un vieux millésime : desserts à base de fruits secs, caramel ou café
Cépage(s) :
90 % de Grenache Pour le reste, autres cépages.
Vendanges :
La récolte est faite manuellement, les raisins sont vendangés très mûrs.
Sol :
Coteaux sur des sols très anciens de schistes de l’ère primaire.
Vinification :
La vendange est égrappée et foulée. La macération est longue, avec un mutage sur grains pour favoriser l’extraction des arômes et des tanins.
Elevage :
Le vin est élevé de 16 à 20 mois en cuves.
Degré d’alcool :
16
Vous aimerez aussi
M. CHAPOUTIER
Banyuls 2012 - 50 cl
Banyuls
15,05 €
M. CHAPOUTIER
Rivesaltes 1995 - 50 cl
Rivesaltes
17,65 €
Bila-Haut
Banyuls Rimage Terra Vinya 2020 - 50 cl
Banyuls Rimage
31,55 €
M. CHAPOUTIER
Rivesaltes 1995 - 50 cl
Rivesaltes
17,65 €
