Vins de Bourgogne et du Beaujolais : un millésime 2019 avec un fort potentiel
Vins de Bourgogne et du Beaujolais : un millésime 2019 avec un fort potentiel
Dans les vignes
05 mars 2020
D’une manière générale, le millésime fut marqué par de nombreux épisodes climatiques.
Une météo variée en 2019
Nous avons eu un épisode de gel de printemps qui a surtout affecté les chardonnays du Mâconnais, puis une saison normale jusqu’à la floraison en juin, floraison qui s’est déroulée sous de fortes précipitations ce qui a entraîné de la coulure et du millerandage.
Juste après nouaison (début juillet), un épisode de très forte chaleur a touché le sud de la Bourgogne. Cet épisode, moins marqué qu’en 2015, a quand même affolé le thermomètre pour afficher plus de 40 °C. Conjointement à cet épisode chaud, nous n’avons eu aucune précipitation freinant fortement la croissance des baies et impactant les rapports marc/jus de manière évidente.
On arrive donc à la véraison fin juillet/début août avec la perspective d’une demi-récolte en blancs, et 20 à 30 % de moins qu’une année pleine en rouges. Néanmoins, la maturation se fait dans des conditions parfaites, avec un temps frais et du soleil, ce qui permet de maintenir les acidités.
Certains secteurs du Sud Beaujolais sont très fortement impactés par un orage de grêle à ce moment crucial, quelques jours à peine seulement avant le début des vendanges. Heureusement, le beau temps fera son retour jusqu’à la fin des vendanges et les dégâts vont finalement sécher sous le soleil sans altérer la qualité des raisins.
Les vendanges d’un millésime avec un très beau potentiel
Les vendanges démarrent le 9 septembre sous un temps sec et plutôt frais pour la saison. Cela ne durera pas : s’il fait toujours sec, les températures s’affolent chaque jour un peu plus avec un 33 °C enregistré le 16 septembre dans les vignes. La conséquence est immédiate : les raisins gagnent 1 degré voire 1,5 degré potentiel d’alcool en une semaine, marquant une réelle différence de style entre les vins frais et légers du début de récolte et ceux plus capiteux et puissants de la fin de récolte.
Les vendanges se terminent le 22 septembre, juste avant un épisode pluvieux de quelques jours.
Nos premières impressions :
- En blanc de la Maison Trenel : un très gros potentiel. Les différences de terroir sont exacerbées donnant des profils à la fois frais et puissants. Beaucoup de minéralité, les petites baies ont pu donner toute leur puissance, structure et arômes aux moûts !
- En rouge de la Maison Trenel : des profils distincts selon la date de vendange mais avec des structures tanniques élégantes et de beaux profils aromatiques avec un fruit croquant, de groseilles, framboises et de fruits noirs !
