Les vins alsaciens : un millésime 2020 de haut vol

L’hiver débute avec des températures douces pour la saison (+ 4 °C en janvier en moyenne par rapport à 2019). Fin janvier, début février, nous présageons un millésime précoce et risqué. En effet, avec des températures maximales supérieures à 10 °C pendant quinze jours, la vigne commence son millésime avec 10 jours d’avance sur 2019, s’exposant aux gels hivernaux relativement fréquents à cette période. Mais heureusement, ils ont été évités.

Fort de son avance et avec des températures restant douces, le débourrement s’achève mi-avril. Et nous pouvons observer une très jolie sortie de rameaux. Rapidement, les premières inflorescences pointent et les senteurs des fleurs de vigne amènent du baume au coeur. La météo est clémente avec nous, les températures ne s’envolent pas et les précipitations sont bénéfiques. La vigne a de l’eau au moment où elle en a besoin. Les maladies restent confinées, la pression est contrôlable.

Durant l’été, nous bénéficions de températures clémentes, chaudes mais sans excès, et de précipitations qui viennent ponctuer la saison. Les parcelles en coteaux profitent au maximum de ce climat idéal. Les grappes mûrissent à vue d’oeil et la date des vendanges ne fait qu’avancer. Pour se préparer à ce millésime précoce, une course contre la montre s’engage.

La récolte débute le mardi 15 septembre par le lieu-dit Fels, sous un été indien devenu habituel en Alsace (17 °C le matin et 36 °C l’après-midi). L’évolution des maturités nous donne le rythme de ces vendanges où tout s’enchaîne… Buehl est récolté le 17 septembre puis Berg dans la foulée. Le 23 septembre, Les Sélections Parcellaires entrent en cave. Nous finissons ce millésime 2020 par la récolte du Riesling Via Saint-Jacques le 30 septembre. En cave, le millésime 2020 commence à s’affirmer et laisse présager une belle qualité, l’été plus frais ayant permis de conserver de belles acidités et de beaux équilibres. Les notes de fruits viennent sublimer la minéralité du schiste. 2020 s’annonce ainsi comme un millésime de haut vol et d’une belle finesse aromatique.

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