Les vins alsaciens : un millésime 2019 de contrastes climatiques
Les vins alsaciens : un millésime 2019 de contrastes climatiques
Dans les vignes
04 mars 2020
Le millésime 2019 en Alsace a connu des contrastes climatiques tout au long de l’année. Des conditions météos singulières avec un hiver et un printemps particulier, puis un été et un début de vendanges sous de belles chaleurs. Des saisons capricieuses qui ont contribuées à des vins d’Alsace expressifs et un millésime d’une belle qualité.
Les saisons des vins alsaciens 2019 : un hiver et un printemps particulier
L’hiver 2019 restera dans les mémoires comme particulier et accidenté. Les températures alternant de janvier à mars avec des valeurs variant de plus de 5 °C en une journée et le tout ponctué par des chutes de neige assez abondantes.
Un printemps chaotique. La suite du millésime n’allait pas en s’améliorant. En effet, l’instabilité des températures (13°C le 2 avril et 1,7°C le 4 avril) provoquait un fort retard dans le développement de la vigne avec un débourrement très lent et environ 15 jours plus tard que l’an passé. Le mois d’avril fut chaotique avec un orage de grêle qui vint provoquer une perte du potentiel de production le 24 avril.
Ce n’était pas fini et la météo continua à être contre nous, la période de la floraison fut fraîche et humide, engendrant là encore quelques pertes (filage : épaules des grappes qui se transforment en vrille). La vigne avait du mal à pousser. Puis les températures montèrent finalement au mois de juin, avec en parallèle de fortes précipitations (74 mm en juin). Malgré cela, aucun signe de maladie ne fut visible, nous avons su contenir le mildiou et l’oïdium. La floraison put débuter au 10 juin.
Des températures folles en été et le début des vendanges en Alsace
Elles continuèrent leurs montées et atteignirent 43,7 °C le 25 juillet avec pour seules précipitations des orages violents n’apportant que peu d’eau à la vigne et aux raisins. Ce gros épisode de chaleur provoqua quelques brûlures sur les grappes.
Les vendanges débutèrent le 26 septembre, comme l’an passé, avec une maturation rapide des raisins de Fels et Buehl. Les 2 Sélections Parcellaires furent rentrées en 2 jours et nous confirmèrent ce que nous redoutions, les rendements étaient maigres malgré nos efforts. Les vendanges continuèrent par Berg et se finirent par les parcelles du Riesling Via Saint-Jacques le 4 octobre.
Un millésime 2019 avec des vins expressifs et de belle qualité
Les vins alsaciens 2019 présentent donc toutes les caractéristiques pour sublimer le riesling dans le temps. En cave, le millésime 2019 se révèle être d’une très belle qualité, avec des acidités préservées qui portent les vins vers le haut et nous trouvons sur Les Sélections Parcellaires une précision du fruit rarement atteinte sur nos schistes. Reste maintenant à finir les fermentations au printemps 2020 et continuer l’élevage afin de poursuivre l’expression minérale de nos schistes
