V.I.T. 2019
Languedoc - Roussillon - Côtes-du-Roussillon Villages Latour de France
Cotations
Dégustation
Oeil :
robe rouge, grenat très soutenu, profonde, très brillante avec des reflets violines.
Nez :
ouvert, expressif et complexe avec des notes de fruits noirs très murs (sureau, mûres), des notes également épicées (poivre, garrigue).
Bouche :
belle attaque, des tanins serrés mais soyeux où on retrouve des notes aromatiques épicées qui dominent, beaucoup de gras, belle longueur, finale très aérienne.
Cépage(s) :
Grenache 65 %, Syrah 35 %.
Vendanges :
Vendanges manuelles.
Sol :
Argilo-calcaire et schistes.
Vinification :
L'extraction se fait uniquement par pigeage pendant une longue macération d'au moins 4 semaines.
Elevage :
100 % en barrique durant 18 mois.
Degré d’alcool :
15
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