Sicamor 2023
Vallée du Rhône - Crozes-Hermitage

Dégustation
Oeil :
Soutenue, jaune or aux reflets verts.
Nez :
Puissant et complexe avec des notes de fruits à chair jaune, belle réduction qui signe les granits.
Bouche :
Beau volume en bouche, la minéralité prédomine avec en finale en belle tension. De beaux amers de la Marsanne qui apportent de la rondeur et de la fraîcheur au vin.
Cépage(s) :
100% Marsanne (vieilles vignes).
Vendanges :
Vendange manuelle à maturité optimale.
Sol :
Assemblage de parcelles situées : essentiellement dans la zone nord. Avec une exposition en coteaux et en altitude sur une base de granites de Tournon et de loess à terre blanche apportant tension et fraîcheur au vin. Des parcelles situées sur des terrasses d'alluvions du Rhône complètent ce vin.
Vinification :
Les raisins sont pressés en grappes entières. La fermentation est thermo-régulée en demi muid à 17° en levures indigènes avec bâtonnage régulier.
Elevage :
Le vin est ensuite élevé pendant 10 mois en demi-muids de 600 litres, puis 2 mois en cuves.
Degré d’alcool :
12.5