Occultum Lapidem 2018
Languedoc - Roussillon - Côtes-du-Roussillon Villages Latour de France
Cotations
Dégustation
Oeil :
belle robe grenat foncé.
Nez :
premier nez réservé sur une dominante graphite, cuir, puis d’intenses notes de poivres, de fruits noirs et de garrigue.
Bouche :
l’attaque est riche, dense ; la suite est charnue, solaire, longue finale séveuse, servie par des tanins fins et une belle fraîcheur.
Cépage(s) :
Syrah, Grenache et Carignan.
Vendanges :
La vendange est manuelle.
Sol :
Le vignoble se situe sur des sols de gneiss, de schistes du Dévonien et de calcaires du Kimméridgien.
Vinification :
100 % égrappée. L’extraction se fait uniquement par pigeage pendant une longue macération d'au moins 4 semaines.
Elevage :
Environ la moitié en cuve et l'autre moitié en fûts selon les années.
Degré d’alcool :
14,5
L'opération solidarité restaurateurs
La Maison M. CHAPOUTIER participe à l’opération SOLIDARITÉ RESTAURATEURS. Initiée par l'agence Force 4 , l'opération Solidarité Restaurateurs est une action solidaire qui vient en soutien aux restaurateurs gravement mis en difficulté par la crise du COVID-19.
L’opération SOLIDARITÉ RESTAURATEURS s’engage à verser au Fonds de dotation Hésiode de l’AMFR une cotisation lors de la vente d’une bouteille estampillée « Solidarité Restaurateurs ».
Pour participer, il vous suffit de privilégier les produits estampillés « Solidarité Restaurateurs »
L’opération SOLIDARITÉ RESTAURATEURS s’engage à verser au Fonds de dotation Hésiode de l’AMFR une cotisation lors de la vente d’une bouteille estampillée « Solidarité Restaurateurs ».
Pour participer, il vous suffit de privilégier les produits estampillés « Solidarité Restaurateurs »
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