Crozes-Hermitage / Crozes-Ermitage

Créée en 1937, cette appellation couvre le plus grand vignoble des appellations septentrionales. Sur les 1683 hectares de production, des sols divers mêlant les différentes époques glaciaires à de l’argile rouge, côtoient, entre autres, les épaisses couches de cailloutis roulés.
Le cahier des charges de l’appellation autorise deux orthographes : « hermitage » avec un « h » et également sans « h ». L’ajout du « h » remonte au XVIIème siècle alors que les vins de la colline de l’Ermitage étaient appréciés des anglais. Ces derniers, traduisant « Ermite » par « Hermite », orthographièrent leurs exportations viticoles avec le « h » devenant ainsi « Hermitage ».