Châteauneuf-du-Pape 2019
Vallée du Rhône - Châteauneuf-du-Pape
Dégustation
Oeil :
Rouge foncé tirant vers le violet.
Nez :
Arômes complexes de fruits rouges très mûrs.
Bouche :
Beaucoup de gras et de puissance avec des notes d'épices et de cuir.
Cépage(s) :
Principalement élaboré avec du Grenache.
Vendanges :
La récolte est vendangée manuellement avec tri lorsque la maturité est à son niveau optimum.
Sol :
Ce sol est constitué d'une terrasse de gros galets de quartz avec argile.
Vinification :
Le vin est vinifié en cuves béton. La période de cuvaison est de 3 à 4 semaines.
Elevage :
Le vin est élevé en cuves et en demi-muids de 15 à 18 mois.
Degré d’alcool :
15
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