Aurisso - Côtes de Provence Sainte-Victoire Basilic, Assemblage cinq baies, Sel fou

Aurisso, issu des coteaux ensoleillés au pied des monts Aurélien et Sainte-Victoire, offre un nez complexe de fraises mûres et de fleurs délicates.
La bouche, riche et veloutée, se déploie avec une fraîcheur vive et une belle finesse aérienne, pour une dégustation longue et élégante.

LES ÉPICES
- Basilic ciselé : le soleil méditerrannéen dans l'assiette, entre fraîcheur et saveur citronnée.
- Assemblage cinq baies : un mélange de Poivre blanc et noir de Penga, Piment de Jamaïque, Poivre vert et baies roses, un tour du monde entre puissance et équilibre.
- Sel fou : un véritable passe-partout ! À la fois délicat et parfumé, il est composé de gros sel de l'ïle de Ré, de paprika, de romarin, de baies roses et de piment de Cayenne.

L'ACCORD MET ET VIN
Gambas grillées au sel fou, basilic et aux cinq baies.