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Domaine Cambrien La Pleiade

Australie

Rouge Vin rouge

Australie 2014 - Domaine Cambrien La Pleiade
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Australie 2014 - Domaine Cambrien La Pleiade Australie 2014 - Domaine Cambrien La Pleiade

Cotations

2003 - Robert PARKER - 96/100

"Deep garnet in color with the faintest hint of brick, the 2003 Cluster M45 Shiraz displays a gorgeous nose of warm mulberries, red plum preserves and...

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Contient des sulfites

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Millésime 2014 Prix Quantité  
La bouteille de 1,50 L. 158,40 €

Dégustation

Robe : profond magenta.
Nez : arômes complexes de petits fruits rouges et d'épices.
Bouche : ce vin est d'une très grande élégance et puissance, alliant minéralité et précision, reflétant parfaitement le Terroir de Heathcote. Ce vin gagne à être conservé pendant encore 2 à 3 ans en cave, et pourra être dégusté pendant les vingt prochaines années.

Les Conseils du Sommelier

Agneau de spet heures, boeuf wellington.

Millésime 2014

Le cépage

100 % Shiraz.

Le sol

Sol vierge rouge de l'ère du Cambrien.

Les vendanges

Les raisins sont manuellement récoltés à maturité, fin mars.

La vinification

Les raisins sont délicatement égrappés puis vinifiés pendant 6 semaines dans des cuves béton ouvertes avec ajout de levures indigènes.

L'élevage

Après un léger pressurage, le vin est élevé en fûts neufs français pendant 12 mois à la cave de Heathcote avec le minimum d'interventions possible.

Volume d'alcool

14%


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